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  • 企业食堂承包给专业公司和自我管理有利有弊?

    2019-12-23 企业食堂承包给专业公司和自我管理有利有弊?

    管理公司餐厅有两种方式:一种是公司员工自己管理餐厅,另一种是由专业餐饮承包商,餐饮管理公司雇用。那么,这两种方法对公司会产生什么样的影响?接下来,上海餐饮管理公司与您分享一些关于上海食堂承包的常见问题。...

  • 营养膳食查询系统

    2019-12-10 营养膳食查询系统

    1500余个食品分类的营养值,方便营养配餐;可按分类索引查阅食品,也可定向检索特定食品;具体食品提供24种营养指标供参考;...

  • 上海蓝潮食堂承包提示:蜜柚皮能治咳嗽吗?

    2019-11-28 上海蓝潮食堂承包提示:蜜柚皮能治咳嗽吗?

    蜜柚皮具有中药的价值,那么蜜柚皮能止咳吗?因为蜜柚皮中含有柠檬烯和派烯所以有很好的祛痰镇咳的效果。蜜蜜柚皮比较简单的做法便是泡水,放在水中用大火烧开再小火煮十几分钟饮用就有止咳的效果。这种办法合适不爱吃药的小孩子,但制造时要注意选择新鲜的蜜...

  • 上海食堂承包:酸菜鱼的养分价值

    2019-11-28 上海食堂承包:酸菜鱼的养分价值

    酸菜鱼的主材鱼含丰盛优质蛋白,人体消化吸收率可达96%,并能供应人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的下降胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因而,多吃鱼可以健康长寿。...

  • 醋溜白菜不仅美味下饭而且还减肥

    2019-4-22 醋溜白菜不仅美味下饭而且还减肥

    注意的是,做卷心菜时,要把卷心菜叶和卷心菜分开炒,这样才能做成卷心菜。叶子的味道更好,是一道非常适合家里吃的菜。...

  • 上海蓝潮食堂承包:爆浆鸡排的做法

    2019-4-19 上海蓝潮食堂承包:爆浆鸡排的做法

    上海蓝潮食堂承包:爆浆鸡排的做法:炸鸡排是一种非常常见的炸鸡排食品,主要配料有鸡胸肉、鸡蛋、炸后撒上一些盐、料酒、姜片、胡椒粉等,味道很脆可口,还可以蘸些色拉酱或番茄酱。...

  • 学校食堂承包乱象差 责任都在食堂承包商吗

    2019-4-16 学校食堂承包乱象差 责任都在食堂承包商吗

    学校食堂承包乱象差 责任都在食堂承包商吗:食堂外包也是国际社会比较普遍的做法,例如,2009年美国学校食品外包服务业营业额为430亿美元。该行业形成了三大巨头:阿拉马克、指南针集团和索迪斯。行业内八大企业占市场份额的75%,市场集中度较高。...

  • 蓝潮餐饮定期做好食堂食品安全卫生管理

    2019-4-11 蓝潮餐饮定期做好食堂食品安全卫生管理

    蓝潮餐饮定期做好食堂食品安全卫生管理:作为集体用餐企业,要高度重视集体用餐的食品安全工作,认真吸取教训,加强监督,严格控制集体用餐的食品安全风险,确保食堂的食品安全。...

  • 食堂托管:想吃西餐自己也可以动手做

    2019-4-3 食堂托管:想吃西餐自己也可以动手做

    食堂托管:想吃西餐自己也可以动手做:用新鲜牛尾洗净飞水,放入慢炖锅中,加入橙酒、沙司、红糖、鲜橙皮,然后将牛尾装满水。把卤水放在炖锅里加热浓缩,滴几滴橘子酒,加少许水淀粉...

  • 蓝潮餐饮:想减肥又想吃肉的6款低脂少油食谱

    2019-4-2 蓝潮餐饮:想减肥又想吃肉的6款低脂少油食谱

    蓝潮餐饮:想减肥又想吃肉的6款低脂少油食谱:鸡胸片,放入碗中,先用少量盐捏捏均匀,然后倒入酒中,将干淀粉捏均匀,最后倒入一小匙食用油中搅拌均匀;...

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